Carne cruda sobre un plato blanco, como la usada en la dieta BARF

Salmonela en comida BARF para perros: alerta RASFF que llega a España

Fotografía: Unsplash (licencia libre).

Respuesta rápida: el 16 de septiembre de 2026 el sistema europeo de alerta rápida RASFF publicó una alerta por salmonela en una comida BARF congelada de cordero para perros (VON BARF Professional Lamb Mono, 1 kg, consumo preferente 07/2028), fabricada en Croacia y distribuida también en España. Si la tienes en casa, no la uses y devuélvela en el punto de venta. Este verano también hubo retiradas de comida cruda en EE. UU. La lección es la misma: si das BARF, extrema la higiene.

La dieta BARF (alimentación cruda a base de carne, vísceras y huesos) gana adeptos en España, pero la carne cruda puede contener bacterias como Salmonella o Listeria. Las alertas de las últimas semanas recuerdan que el riesgo no es solo para el perro: también para las personas que manipulan la comida.

La alerta europea: qué producto y dónde

  • Producto: VON BARF Professional Lamb Mono, comida congelada para perros, envase de 1,0 kg, marca de identificación HR19107024, consumo preferente 07/2028.
  • Peligro: Salmonella spp. y recuento elevado de enterobacterias, detectados en un control oficial con muestra del 2 de septiembre de 2026.
  • Clasificación: alerta con riesgo potencialmente grave (notificación RASFF 2026.8204).
  • Distribución: Croacia, Bulgaria, Chipre, Hungría, Rumanía, Eslovenia y España.
  • Qué hacer: no utilizarla y devolverla a la tienda donde se compró o contactar con la empresa.

Otras retiradas recientes de comida cruda

En Estados Unidos, la agencia FDA difundió en agosto dos retiradas de comida cruda congelada: el 17 de agosto, 639 bolsas de una receta de pollo para perros tras tres avisos de perros enfermos, y el 28 de agosto, 887 kilos de dos recetas de pollo crudo para perros y gatos por posible salmonela y Listeria. Estas retiradas se limitaron al mercado estadounidense.

Además, en mayo de 2026 los CDC estadounidenses publicaron el estudio de un brote de gripe aviar H5N1 en 19 gatos que habían consumido leche cruda, carne cruda o comida cruda comercial; las autoridades recomiendan no dar a los gatos leche ni productos animales crudos y consideran bajo el riesgo para las personas.

Cómo dar BARF con más seguridad

  • Descongela en la nevera, nunca a temperatura ambiente, y no vuelvas a congelar.
  • Lávate las manos antes y después, y limpia superficies y utensilios con agua caliente y jabón.
  • Usa comederos de acero inoxidable, que se limpian mejor que los de plástico rayado, y lávalos después de cada comida.
  • Retira la comida que sobre en unos minutos y guarda el resto tapado en la nevera.
  • Evita la comida cruda si en casa hay bebés, personas mayores, embarazadas o con defensas bajas, y consulta antes con tu veterinario si tu mascota es cachorro, mayor o está enferma.
  • Ante vómitos, diarrea (a veces con sangre), fiebre o apatía, acude al veterinario.

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Preguntas frecuentes

¿Cómo sé si la comida de mi perro tiene una alerta?

Comprueba la marca, el producto, el lote o la fecha de consumo preferente del envase y compáralos con el aviso oficial. Las alertas europeas se publican en el portal RASFF Window.

¿La salmonela puede pasar del perro a las personas?

Sí. Un perro puede portar la bacteria sin parecer enfermo, y las personas pueden contagiarse al manipular la comida o las heces. Por eso es clave lavarse las manos.

¿Congelar la carne elimina la salmonela?

No. La congelación no elimina de forma fiable estas bacterias, por eso hay que extremar la higiene al descongelar y servir.

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Fuentes:

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